Разючий вердикт лікарів про гречку: чому не варто їсти її щодня

Монотонність харчування має наслідки для здоров'я 

Гречку часто вважають ідеальним продуктом для здорового харчування. Її обожнюють ті, хто стежить за фігурою, адже вона містить повільні вуглеводи, які не шкодять формі. Але чи корисно вживати її щодня? 

Що варто знати про гречку

Гречка — це не злак, як багато хто думає, а псевдозлак. За природою вона ближча до насіння, як амарант чи кіноа. Її популярність пояснюється відсутністю глютену та багатим вмістом мінералів, антиоксидантів і вітамінів.

Користь гречки

• Покращує роботу серця
  Завдяки флавоноїдам гречка підтримує здоров’я судин і знижує рівень «поганого» холестерину, що позитивно впливає на серцево-судинну систему.

• Стабілізує рівень цукру в крові
  Має низький глікемічний індекс і містить речовини, що сприяють поступовому засвоєнню вуглеводів, не провокуючи різких стрибків глюкози.

• Без глютену
  Не викликає алергії, завдяки чому підходить навіть для дітей та людей із чутливим травленням.

• Допомагає схуднути
  Містить клітковину, що сприяє ситості й покращенню травлення. Крім того, у вареній гречці невисока калорійність — близько 90 ккал на 100 г.

• Захищає кишківник
  Антиоксиданти та клітковина допомагають виводити токсини, зменшують запалення та знижують ризик розвитку онкозахворювань шлунково-кишкового тракту.

• Джерело рослинного білка
  У 100 г сухої крупи — до 14 г білка. Також у ній є незамінні амінокислоти, які важливі для імунітету та регенерації клітин.

• Насичена вітамінами та мінералами
  Гречка містить вітаміни групи B, особливо B3, а також магній, залізо, фосфор, цинк, калій та інші важливі мікроелементи.

Можливі недоліки щоденного вживання

Попри численні переваги, гречка — не панацея. Якщо їсти її щодня без інших продуктів, можуть виникнути такі проблеми:

• Одноманітне харчування
  Відсутність різноманіття в раціоні призводить до дефіциту важливих речовин.

• Можлива алергія
  Хоча рідко, але гречка може викликати алергічні реакції у чутливих людей.

• Проблеми з травленням
  Через велику кількість клітковини можливі здуття чи дискомфорт у шлунку.

• Брак деяких нутрієнтів
  Гречка не містить вітамінів D і B12, кальцію та інших речовин, тому її варто поєднувати з іншими продуктами.

Гречка — цінний і корисний продукт, але навіть найкраща їжа не повинна бути єдиною в раціоні. Для повноцінного харчування важливо дотримуватись балансу та включати різні джерела білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів.

Радіо Трек: НОВИНИ