Приготуйте – і ви не пошкодуєте: Рецепт дуже вдалого тіста для пиріжків

Головне перед випіканням змастити їх молоком і яйцем

Домашня випічка особливо цінний десерт. Пропонуємо вам приготувати пиріжки за цим рецептом і у вас вийде пухке та ніжне тісто.

Інгредієнти:

• 500 мл - кислого молока;
• 2–3 ст. л. - цукру;
• 1 ч. л. - солі;
• 11 г - сухих дріжджів;
• 650–700 г - борошна;
• 50 мл олії - без запаху;
• один жовток і 50 мл молока - для змащування пиріжків.

Інгредієнти для начинки:

• 3–4 - картоплини;
• 0,5 ч. л. - солі й перцю;
• одна цибулина - для засмажки.

Теплий кефір з'єднуємо з цукром та сіллю, додаємо дріжджі, перемішуємо. Додаємо борошно, перемішуємо і додаємо олію. Замішуємо тісто і ставимо в тепло на 40 хвилин.

Варимо картопляне пюре і додаємо до нього засмажку із цибулі.

Даємо тісту підійти. Обминаємо його і формуємо кульки.

Розтягуємо пальцями кружальця і наповнюємо їх начинкою.

Зліплюємо пиріжок.

Змащуємо пиріжки молоком із жовтком і ставимо випікатися за температури 170 °C на 20 хвилин. 

Джерело: gordonua

Радіо Трек: НОВИНИ