Овочевий салат із сирними кульками (РЕЦЕПТ)

Буде смачно!

листя салату - 1 пучок

помідори (бажано маленькі) - 200 г

солодкий перець - 200 г

оливки без кісточок (чорні) - 20 шт.

ріпчаста цибуля - 50 г

Інгредієнти для заправки:

олія - 2 ст. л.

лимонний сік або бальзамічний оцет - 1 ст. л.

сіль, чорний мелений перець за смаком

Інгредієнти для сирних кульок:

кисломолочний сир (однорідний) - 120 г

часник - 1 зубчик

сіль, чорний мелений перець за смаком

кріп - 1 пучок

Помідори розрізати навпіл або на четвертинки, залежно від розміру. Перець очистити та порізати короткою соломкою. Оливки розрізати навпіл або залишити цілими. Цибулю тоненько нарізати півкільцями, трошки посолити, скропити оцтом чи лимонним соком і трошки пом'яти рукою. 

Готуємо заправку.

В посудину налити оливкову олію, лимонний сік, додати сіль, перець та ретельно все перемішати. Заправка готова.

В салатницю викласти підготовлені овочі (перець, помідори, оливки і цибулю), полити їх заправкою, перемішати. Трошки заправки можна залишити на потім, щоб полити сирні кульки.

Готуємо сирні кульки.

Сир пом'яти виделкою, посолити, поперчити, додати подрібнений часник і ретельно перемішати. Якщо сир надто сухий, – додайте трошки сметани.

Зелень кропу дрібно посікти ножем. З отриманої сирної маси сформувати невеликі кульки і обкатати їх в подрібненій зелені кропу.

На порційні тарілки викласти листя салату. Якщо листя велике – порвати його руками. На листя салату викласти заправлені овочі, зверху – сирні кульки. Кульки полити заправкою, що залишилася.

Овочевий салат зі сирними кульками готовий.

Смачного!

Джерело - smachno.in.ua

Фото - з мережі

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ