Огірки на зиму для Олів’є та інших салатів – відкрив і відразу додав (РЕЦЕПТ)
Незвичайна консервація, яка стане в пригоді, коли поспішаєте все швиденько приготувати
Досить оригінальна заготівля огірків на зиму – у вас вже будуть готові кубики овочу для салатів
Інгредієнти:
- вода – 1,5 л
- цукор – 5 ст.л.
- сіль – 2 ст.л.
- есенція оцтова – 0,5 ч.л. на банку об’ємом 700 мл
- перець горошком
- лавровий лист
- листя смородини і хрону
Приготування:
Часник нарізаємо тонкими часточками, зелень січемо. Огірки ріжемо невеликим кубиком – як на салат.
Банки варто брати такі, щоб кожна баночка – це була порція огірків для салату. Це найзручніший варіант.
В чисті банки укладаємо лавровий лист (кілька штучок), перець горошком, зелень, листя смородини і хрону – все те, що ви зазвичай кладете для консервації огірків.
Заповнюємо банки огірками і заливаємо кип’ятком, накриваємо кришками і залишаємо до повного охолодження. Тоді зливаємо воду з банок у каструлю.
Порада: краще виливайте в мірну кружку, щоб знати, скільки вам потрібно розсолу. Розсіл ви можете зробити і на свій смак.
Кидаємо в воду сіль і цукор, доводимо до кипіння. Якщо розсолу мало, тоді доливаємо води, щоб вистачило на всі банки.
У кожну баночку даємо оцтову есенцію і заливаємо киплячим розсолом, а тоді закручуємо кришками.
Джерело: Філіжанка кави
Радіо Трек: НОВИНИ