Одного разу приготувала картоплю з м'ясом саме так – більше інакше не готую: секрет в одній ложці
Дуже вдале поєднання — лавровий лист, паприка, часник і кріп
Картопля з м’ясом — проста і ситна страва, яка добре підходить і на обід, і на вечерю. Її можна приготувати одразу на кілька днів — смак від цього не погіршується.
Щоб страва була ще смачнішою, можна додати кілька простих інгредієнтів. Морква робить смак більш насиченим, смажена цибуля додає аромату, а кілька зубчиків часнику наприкінці приготування роблять картоплю з м’ясом майже «ресторанною».
Також важливі спеції. До цієї страви добре підходять лавровий лист, чорний перець, паприка, чебрець, кріп і петрушка.
Дуже вдале поєднання — лавровий лист, паприка, часник і кріп.
Щоб картопля була ніжнішою, наприкінці можна додати ложку сметани або трохи вершкового масла. А якщо хочеться більш пікантного смаку — підійдуть томатна паста або подрібнені помідори. Перед подачею страву можна посипати зеленню.
Інгредієнти:
- 500 г — свинини
- 1 кг — картоплі
- 2 — цибулини
- 3 — помідори
- 1 — лавровий лист
- 2 зубчики — часнику
- 1 чайна — ложка аджики
- мелена — паприка
- 2 столові ложки — вершкового масла
- сіль і перець — за смаком
Цибулю нарізати півкільцями, м’ясо — невеликими шматками. Обсмажити цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.
Додати м’ясо і смажити приблизно 8–10 хвилин.
Помідори обдати окропом, зняти шкірку, нарізати і додати до м’яса. Тушкувати ще 5 хвилин.
Картоплю почистити, нарізати кубиками і покласти в каструлю разом із м’ясом та овочами.
Залити окропом так, щоб вода не повністю покривала інгредієнти. Додати сіль, перець, паприку та аджику.
Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні близько 40 хвилин.
Наприкінці додати подрібнений часник і вершкове масло, перемішати та залишити під кришкою ще на 7–10 хвилин.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ