Новий рік в СРСР: погоня за дефіцитом у майже порожніх магазинах (ФОТО)
А що для вас «Новий рік»?
Новий рік – час дива
Так було завжди, і часи СРСР – не виняток. Втім, реальність виявлялася трохи не такою, бо «зміни на краще» не з’являлися, а влаштувати хоч яке не яке свято було дуже складно.
Докладніше про це розповів відомий білоруський блогер Максим Мирович.
Далі – текст автора, мовою оригіналу
Сегодня будет пост с несколькими интересными фотоснимками советских очередей и небольшой рассказ о том, как в СССР народ гонялся перед Новым годом за дефицитом. Сейчас в это трудно поверить, но все составляющие советского новогоднего стола приходилось «доставать» чуть ли не за несколько месяцев до праздника.
Причём речь идёт о достаточно банальных ингридиентах — зелёном горошке, консервированной кукурузе, консервированных крабах (позже — крабовых палочках), сырокопчёной колбасе и прочем подобном, что в наши дни в любом количестве можно купить даже в самом захудалом магазине.
И ещё один важный момент — советская «плановая» торговля не могла обеспечить население необходимым количеством даже таких простых продуктов. То есть тот факт, что вы отстояли очередь — далеко не гарантировал вам то, что вы обязательно получите товар на руки — часто он мог закончится перед самым носом, и тогда вы уходили из магазина с пустыми руками.
Очередь за тортами, снимок 80-х годов
Как правило, хорошие хозяйки пекли торты сами (наполеон, лимонник, слоёный со сметанным кремом и так далее), но некоторые покупали торты в магазине. Советские покупные торты были, как правило, кислотных цветов (с жуткими яркими розочками) и с невероятно противным жирным маслянистым кремом, который ощущался на зубах как масло.
Ещё в ходу были наборы пирожных — их продавали в таких же картонных коробках, а состояли наборы из следующих пирожных — «грибочки», песочные корзинки с взбитым белковым кремом и мармеладкой сверху, «картошка» и нарезанный кружочками бисквит.
В отличие от тортов, наборы были вполне годными и дефицитными, и купить их к новогоднему столу (домой или в гости) считалось удачей.
Очереди за фруктами
Помимо очередей в магазинах — ещё могли быть очереди и на улице, чаще всего за какими-нибудь фруктами. Такая очередь, кстати, показана в начале фильма «Ирония судьбы, или с лёгким паром» — там народ стоит за мандаринами, а люди на фото ниже стоят за каким-то мелкими яблоками — зимой это тоже был дефицит и редкость.
Вообще иметь на новогоднем столе какие-нибудь фрукты считалось редкой удачей.
За новогодним дефицитом стояли также и на рынках — в Минске гигантские очереди выстраивались на Комаровском рынке, стояли за мясом (в основном — жирная свинина с салом и шкурой), за курами (когда те бывали, это бывало не так часто), за какими-нибудь колбасами или рыбой. Фото ниже потрясающе передаёт выражение лиц и настроение всех стоящих в подобной советской очереди.
Новогодний сервелат
Ещё постоянно стояли в очереди за сырокопчёной колбасой, называемой «сервелат» — советская сырокопченая колбаса пахла железнодорожными шпалами и продавалась ненарезанной, целыми «палками». Как правило, в обычное время сервелат практически невозможно было достать, но перед Новым годом его «выбрасывали» на прилавки.
Удачей считалось урвать 2-3 палки колбасы — в этом случае 1-2 палки можно было отнести кому-нибудь в подарок или выменять на что-то другое дефицитное.
Вот этот снимок везде подписан как «очередь за кобасой», но знающие люди подсказывают, что длинные штуки слева — не сервелат, а огурцы. Впрочем, колбасные очереди отличались не сильно.
Где можно было достать икру?
При различных советских предприятиях существовали так называемые «спецмагазины», где могли отовариваться сотрудники только этого предприятия — в такие магазины перед Новым годом часто завозили дефицитные продукты — например, зелёный горошек, консервированную кукурузу в банках, какие-нибудь мясные консервы или красную зернистую икру.
Отовариваться в таких магазинах можно было только предъявив спецпропуск предприятия — на фото запечатлён как раз этот момент, причём покупатель показывает сразу два пропуска, чтобы приобрести товар за себя и за жену.
Еда по талонам
А вот покупки чего-то по талонам, вероятнее всего — чего-то типа разливной сметаны (судя по пол литровым баночкам). Фото конца 1980-х годов.
Майонез в СССР продавали только в закрытых стеклянных баночках, и его невозможно было ничем разбавить. А вот разливную сметану разбавляли весьма часто — она в СССР была всегда по консистенции как густой кефир.
Пустые полки магазинов
Те, кто приходил в магазины позже, когда толпа уже разбирала «дефицит» — чаще всего натыкался на пустые полки. Обычно перед Новым годом сметали всё.
Новогодние подарки
За промтоварами, которые брали в подарок — тоже были очереди. Без очереди можно было купить только какие-нибудь советские эмалированные миски, тёрки и экстракт «хвойный» для ванн, а вот хорошую обувь, хорошие и недорогие часы, какие-нибудь красивые импортные платки и прочее подобное — разметали на подарки очень быстро.
Пустые полки обувного магазина
Пустые вешалки в отделе одежды универмага
«Социальное государство» и Новый год ни с чем
Во всё этой истории меня больше всего умиляют рассказы фанатов СССР, которые называют совок каким-то там «социальным государством».
Да, это было на самом деле самое что ни на есть «асоциальное» государство — те, кто не успевал или по физическому состоянию не мог отстоять длиннющие очереди за дефицтом — вынужден был праздновать Новый год буквально ни с чем...
Радіо Трек: НОВИНИ