Ніхто не повірить, що тут немає м’яса: соковиті картопляні котлети «як м’ясні»

Ця проста страва точно сподобається всій родині

Котлети можна приготувати не тільки з фаршу. Є простий і бюджетний варіант — зробити їх із картоплі. Вони виходять дуже соковиті та рум’яні, а за смаком майже не відрізняються від м’ясних.

Інгредієнти:

• 1 кг – картоплі
• 3 – цибулини
• шматочок – вершкового масла
• 6 ст. л. – борошна
• 100 г – твердого сиру
• 4 – яйця
• 150 г – панірувальних сухарів
• сіль, перець
• сметана і кріп – за бажанням

Картоплю почистіть, наріжте великими шматками, залийте водою, посоліть і відваріть до готовності приблизно 15 хвилин після закипання.

Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Наприкінці додайте вершкове масло і натертий сир. Коли сир почне плавитися, зніміть сковороду з вогню.

З вареної картоплі злийте воду, трохи остудіть і натріть її на тертці. Додайте обсмажену цибулю з сиром, всипте борошно і добре перемішайте.

В окремій мисці збийте яйце з дрібкою солі, а на тарілку насипте панірувальні сухарі. З картопляної маси сформуйте котлети, обмокніть їх спочатку в яйце, а потім у сухарі.

Обсмажте котлети на розігрітій сковороді з олією з обох боків до золотистої скоринки.

За бажанням подайте їх зі соусом: змішайте сметану, подрібнений часник і кріп. Такі картопляні котлети виходять дуже смачними — їх можна готувати і на обід, і на вечерю.

Джерело: unian

Радіо Трек: НОВИНИ