Ні оцту, ні цукру, ні стерилізації: найпростіший рецепт маринованих огірків на зиму

Готуємо заготовки на зиму

Приготуйте огірки, які будуть хрумкими і пікантними. Ця страва пасуватиме до вечері і на святковий стіл.

Інгредієнти (рецепт на 1 літрову банку)

• Хрін – 1/2 листа;
• Парасолька кропу – 1 шт.;
• Огірки – на 1 літрову банку;
• Смородина – 3 листи;
• Вишня – 5 листів;
• Меліса – 1 гілочка;
• Часник – 4 зубчики;
• Петрушка – 6 гілочок;
• Лимонна кислота – 1 ч. л.;
• Сіль – 2 ст. л.

Миємо огірки, викладаємо в глибоку тару та заливаємо водою на пару годин. У банку викладаємо хрін, парасольку кропу, листя смородини та вишні, мелісу, часник та петрушку.

Перекладаємо огірки у банку із зеленню. У каструлю з водою висипаємо сіль, доводимо до кипіння. Кип’яток виливаємо в банку, залишаємо під кришкою на 15 хвилин.

Назад виливаємо розсіл у каструлю, доводимо до кипіння. Знову заливаємо розсіл у банки, додаємо лимонну кислоту. Щільно закатуємо банку, злегка трясемо, щоб розчинити кислоту всередині.

Залишаємо огірки в банці до повного остигання, кришкою кладемо вниз.

Джерело: babusyni-retsepty

Радіо Трек: НОВИНИ