На скільки цього року подорожчав борщ?

Асоціація постачальників торговельних мереж порахувала індекс борщу з початку 2017 року

Для дослідження взяли найбільш простий рецепт борщу:

свинина – 600 грамів, картопля – 500 грамів, буряк – 500 грамів, капуста – 300 грамів, морква – 200 грамів, цибуля – 200 грамів, томатна паста – 3 столові ложки, вода питна – 3,5 - 4 літри, лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметана – 250 грамів, часник – 2-3 зубчики.

Експерти Асоціації взяли до розрахунку всі компоненти цієї страви, за винятком зубчиків часнику, лаврового листа, томатної пасти, солі та перцю. Ціна на ці продукти мало впливає на загальну картину. 

Починаємо «готувати» розрахунки борщу.

За даними Держстату, на 10 січня свинина з кісткою коштувала 72,4 грн за кілограм, або 43,4 грн за 600 грамів, буряк – 4 грн за кілограм, або 2 грн за 500 грамів, картопля – 5,6 грн за кілограм, або 2,8 грн. за 500 грамів, капуста – 4 грн за кілограм, або 1,2 грн за 300 грамів, морква – 4,3 грн за кілограм, або 0,8 грн за 200 грамів, цибуля – 4,6 грн за кілограм, або 0,9 грн за 200 грамів, сметана – 39,5 грн за кілограм, або 9,8 грн за 250 грамів.

Тобто традиційна перша страва нам обходилась на початку року у 60,9 грн. 

На 10 вересня за середньостатистичними цінами свинина з кісткою коштувала 103,9 грн за кілограм, або 62,3 грн за 600 грамів, буряк – 5,2 грн за кілограм, або 2,6 грн за 500 грамів, картопля – 6,7 грн за кілограм, або 3,3 грн за 500 грамів, капуста – 6 грн за кілограм, або 1,8 грн за 300 грамів, морква – 8,2 грн за кілограм, або 1,6 грн за 200 грамів, цибуля – 6,8 грн за кілограм, або 1,4 грн за 200 грамів, сметана – 45 грн за кілограм, або 11,2 грн за 250 грамів.

Ця смачна страва нам обійдеться на сьогодні у 84,2 грн. 

Таким чином борщ зі сметаною з початку року подорожчав на 23 грн або на 38%.
 

Радіо Трек: НОВИНИ