Молода картопля по-новому: Як приготувати страву, яку гості зметуть із тарілок (РЕЦЕПТ)

Така картопля виходить ніжною і ароматною

Сезон молодої картоплі у розпалі, а це чудова нагода приготувати просту, але дуже смачну страву. Особливого смаку картоплі додає ніжна вершкова заправка з цибулею, часником і кропом.

Інгредієнти:

• 1 кг – молодої картоплі
• 1 – цибулина
• 70 г – вершкового масла
• 250 мл – жирних вершків
• 1–2 зубчики – часнику
• кріп
• сіль і спеції за смаком

Як приготувати

Добре помийте молоду картоплю та відваріть її у підсоленій воді до готовності.

Поки картопля вариться, дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на вершковому маслі до золотистого кольору.

Потім влийте до сковорідки вершки, додайте подрібнений часник, кріп, сіль та улюблені спеції. Перемішайте і прогрійте кілька хвилин.

Готову картоплю полийте ароматною вершковою заправкою та подавайте до столу.

Як обрати хорошу молоду картоплю

Якісна молода картопля має тонку шкірку, яка легко знімається пальцем або нігтем. Найкраще обирати бульби середнього розміру — приблизно 4–5 сантиметрів у діаметрі.

Така картопля виходить ніжною, ароматною і стане чудовим гарніром до м'яса, риби або свіжих овочів. 

Джерело: glavred

Радіо Трек: НОВИНИ