Магазинне більше не захочете: рецепт домашнього вівсяного печива, яке тане в роті
Печиво виходить таким, що його хочеться готувати знову і знову
Домашнє вівсяне печиво виходить набагато смачнішим за магазинне. Воно ніжне всередині, ароматне, а вже наступного дня набуває приємної хрусткої скоринки. Секретом ідеальної випічки поділилася луцька фудблогерка Юлія Симончук, передає vsn.
Рецепт простий, а всі інгредієнти знайдуться майже на кожній кухні.
Інгредієнти:
- 150 г – пшеничного борошна;
- 70 г – вівсяного борошна;
- 70 г – вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 80 г – вершкового масла;
- 70 г – цукру;
- 30 г – родзинок;
- 1 – жовток;
- ½ ч. л. – солі;
- ½ ч. л. – соди;
- ванільний цукор за смаком.
Як приготувати
Спочатку залийте родзинки двома столовими ложками води та залиште на 5–7 хвилин. Потім подрібніть їх у блендері разом із рідиною.
Вівсяні пластівці зваріть до густої консистенції приблизно 5 хвилин і дайте трохи охолонути.
Окремо збийте м'яке вершкове масло з цукром. Додайте ванільний цукор, жовток, подрібнені родзинки, соду та варену вівсянку. Добре перемішайте.
Змішайте два види борошна із сіллю та поступово введіть у рідку масу. Замісіть тісто.
Сформуйте невеликі кульки. Якщо тісто липне до рук, змочуйте їх водою. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом.
Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці близько 20 хвилин.
Маленький секрет ідеального печива
Одразу після випікання печиво буде м'яким і дуже ніжним. Якщо залишити його до наступного дня, воно стане більш хрустким. А якщо хочете отримати хрустку скоринку вже після випікання, просто залиште печиво у вимкненій духовці до повного охолодження.
Саме завдяки цій простій хитрості домашнє вівсяне печиво виходить таким, що його хочеться готувати знову і знову.
Радіо Трек: НОВИНИ