Ліниві голубці: швидкий рецепт для всієї родини (ВІДЕО)
Виходять смачні і соковиті
Класичні голубці — страва смачна, але досить довга в приготуванні. Тому для будніх днів є простіший варіант — ліниві голубці. Смак майже такий самий, але готуються значно швидше і без зайвих клопотів.
Інгредієнти:
Для голубців:
- Рис — 100 г (приблизно пів склянки)
- Капуста — 400–500 г
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Фарш — 500 г
- Олія — для смаження
- Сіль, перець, спеції — за смаком
Для соусу:
Частина овочевої засмажки
Сметана — 3 ст. л.
Томатна паста — 1–2 ст. л.
Кетчуп — 150 г
Вода — 200 мл
Часник — 1 зубчик
Сіль, перець — за смаком
Як готувати
Спочатку зваріть рис до готовності й дайте йому трохи охолонути.
Далі зробіть овочеву засмажку: наріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте на олії. Коли овочі стануть м’якими й золотистими, розділіть їх на дві частини — одна піде в страву, друга в соус.
Капусту дрібно нашаткуйте й додайте до половини засмажки на сковорідку. Трохи посоліть і тушкуйте кілька хвилин, щоб вона стала м’якшою.
У великій мисці змішайте фарш, охолоджений рис і капусту з овочами. Додайте сіль, перець і спеції. Добре перемішайте руками.
Сформуйте невеликі голубці-котлетки. Щоб маса не липла, змочуйте руки водою. Викладіть їх у форму для запікання.
Соус
До відкладеної засмажки додайте сметану, томатну пасту, кетчуп і воду. Видавіть часник, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте та залийте голубці.
Запікайте при 180°C приблизно 50 хвилин.
У результаті виходять ніжні, соковиті голубці з ароматним соусом — проста страва, яка легко замінить класичний варіант у будні.
Радіо Трек: НОВИНИ