Картопля по-львівськи з часниковим маслом: простий рецепт за 7 кроків
Виходить з хрумкою скоринкою
Хочете, щоб картопля була з хрумкою скоринкою зовні та ніжною всередині, а аромат стояв на всю кухню? Спробуйте цей простий львівський рецепт із часниковим маслом. Готується легко, а результат завжди вдалий.
Інгредієнти:
- картопля — 1 кг (приблизно 6 штук)
- часник — 20 г
- вершкове масло — 30 г
- рослинна олія — 30 мл
- кріп — 20 г
- сіль — на смак
- чорний мелений перець — на смак
Картоплю добре помийте. Обирайте бульби однакового розміру. Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Покладіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, трохи посоліть і варіть 20–25 хвилин після закипання — до напівготовності. Злийте воду й дайте трохи охолонути.
Увімкніть духовку та розігрійте її до 200 градусів.
Викладіть картоплю у форму з пергаментом або фольгою. На кожній бульбі зробіть глибокі хрестоподібні надрізи.
Полийте картоплю рослинною олією, посоліть, поперчіть. Запікайте 30–40 хвилин до рум’яної скоринки.
Дрібно наріжте кріп, часник натріть або видавіть. Змішайте з м’яким вершковим маслом, додайте сіль і перець.
Дістаньте картоплю з духовки, наповніть надрізи часниковим маслом і подавайте гарячою.
Порада: така картопля ідеально смакує до м’яса, риби або як самостійна страва.
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ