Хто придумав піцу з ананасом і чому італійці її ненавидять?

Історія гавайської піци

Гавайська піца - це справжнє яблуко розбрату серед шанувальників цієї страви. Одні обожнюють її за неповторне поєднання смаків, інші ж ненавидять за порушення традиційних рецептів. 

Виникнення гавайської піци

Гавайська піца, попри тропічну назву, з'явилася зовсім не на Гаваях, а в Канаді.

У 1962 році канадець грецького походження, Сем Панопулос, вирішив провести кулінарний експеримент, додавши до піци консервовані ананаси. Як натхнення він використав китайську кухню, де активно поєднуються солодкі й солоні смаки.

Назва «гавайська» з'явилася завдяки марці ананасів, які Панопулос використовував у своїй піці. Попри нетрадиційний рецепт, ця піца швидко здобула популярність спочатку в Канаді, а потім і у багатьох країнах світу.

Чому гавайська піца викликає неприйняття?

Гавайська піца часто стає предметом суперечок серед шанувальників цієї страви. Основна причина - незвичне поєднання інгредієнтів: ананаси в поєднанні з шинкою та сиром здаються неприйнятними для тих, хто віддає перевагу класичним рецептам.

Для багатьох італійців це виглядає як зневага до їхніх кулінарних традицій. В Італії піца є частиною культурної спадщини, тому будь-які спроби змінити її традиційний рецепт сприймаються з великим обуренням.

Реакція італійців на гавайську піцу

Італійці відомі своєю запальністю та відданістю традиціям. Тому, коли мова йде про гавайську піцу, їхнє ставлення вкрай негативне.

У деяких ресторанах Італії ціни на гавайську піцу зросли в 10 разів у порівнянні з іншими стравами.

 

Наприклад, в одному ресторані за піцу з ананасами вимагають 100 євро, пояснюючи це тим, що так компенсується «приготування чужорідної їжі».

Ба більше, Coldiretti - італійська сільськогосподарська асоціація, включила гавайську піцу до списку найгірших варіантів цієї страви.

Джерело: РБК-Україна 

Радіо Трек: НОВИНИ