Чим відрізняється хек від минтая: справа не лише у ціні, а й у місці вирощування

Проста відповідь, яка здивує кожного

Риба — важливе джерело багатьох корисних поживних речовин, які запобігають розвитку низки захворювань. В споживчому кошику громадян основне місце посідають такі види риби, як минтай і хек, однак не всі знають, яка між ними різниця.

В чому відмінність між хеком та минтаєм

Хек і минтай — це два види риби з родини тріскових, які мають кілька відмінностей у приготуванні та смакових якостях.

• Хек: має ніжне, соковите м'ясо з нейтральним смаком. Чудово підходить для готування на грилі, у духовці або на пару.
• Минтай: має більш масляне м'ясо та більш виражений смак, порівняно з хеком.

В чому користь хека

Риба хек – корисна, поживна та дуже смачна. У цій морській рибці міститься майже повний перелік елементів таблиці Менделєєва: кальцій, цинк, магній, натрій, залізо, мідь, марганець, хлор, нікель та кобальт, йод. Не менше вражає і список вітамінів: A, C, Е, D, PP ,В. До цього додаються білки і жирні кислоти Омега-3. Найбільша концентрація у м'ясі хеку фтору, сірки, калію та фосфору.

Небагато вміння – і її легко перетворити на справжній кулінарний шедевр.

М'ясо хека досить жирне, ніжне, біле, у ньому мало кісток і після мінімальної термічної обробки воно філе легко відокремлюється від скелета.

 

Додайте до цього наявність у рибі великої кількості вітамінів та мікроелементів – і перед вами чудовий продукт для дитячого та дієтичного харчування.

У чому користь минтая

Минтай — це корисна риба, яка містить ряд корисних складових, включаючи багато білка, вітаміни групи В, омега-3 жирні кислоти та мінерали. Його м'ясо містить легкі для засвоєння білки, вітаміни А, групи Б, аскорбінову кислоту, а ще макро і мікроелементи, зокрема кальцій, магній, фосфор, хром, мідь і залізо. Також минтай – рекордсмен за вмістом необхідного для здоров'я людини, селену та йоду.

Білки та вітаміни, які містить минтай, позитивно впливають на організм людини. Регулярне вживання цієї риби допомагає нормалізувати гормональний фон, підвищити імунітет та покращити самопочуття. А ще поліпшує стан шкіри, волосся та нігтів.

 

Також, минтай - цінний продукт для схуднення. Він низькокалорійний, смачний та одночасно ситний.

Перевагою минтаю є доступність, адже купити його можна цілий рік і за невисоку ціну, порівняно з іншою морською рибою.

Причому минтай ніколи не вирощують, а винятково виловлюють у чистих холодних водах, океанів та морів.

Джерело: glavred

Радіо Трек: НОВИНИ