Більшість помиляється роками: як правильно смажити рибу

Є перевірений метод

Смажена риба — проста і смачна страва, але часто вона виходить сухою, підгорілою або з кляром, що осипається. Українська блогерка Світлана поділилася простим способом, який допоможе приготувати рибу ідеально.

У якому клярі краще смажити рибу

Зазвичай рибу смажать у клярі з яйця та борошна. Але блогерка радить замість яйця використовувати звичайну воду. Так борошно краще тримається, не осипається і не пригорає, передає glavred.

Як смажити рибу правильно

Шматки риби спочатку обваляйте в борошні, потім занурте у воду і викладіть на добре розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії.

Смажте до золотистої скоринки з обох боків.

Риба виходить соковитою та ніжною. Єдиний мінус — під час смаження олія може «стріляти», тому варто прикрити сковорідку кришкою або захисною сіткою.

Радіо Трек: НОВИНИ