8 продуктів, які можуть викликати рак

Це найбільш канцерогенні продукти, які можуть завдати організму значної шкоди

Рафінований цукор і штучні підсолоджувачі

Рафінований цукор не лише підвищує рівень інсуліну, але й є поживним середовищем для ракових клітин. 

Ще в 1931 році німецький нобелівський лауреат з медицини Отто Варбург вперше відкрив, що пухлини харчуються цукром.

Для росту і поширення онкоклітин необхідні підсолоджувачі з високим вмістом фруктози, тому що вони швидко метаболізуються.

Чим замінити?

Мед, пальмовий цукор, кленовий сироп, стевія.

Перероблене м’ясо

Під переробленим м’ясом маються на увазі фабричні м’ясні продукти — бекон, сосиски, ковбаси і т. д. Дослідження, проведене Гавайським університетом, виявило, що такі продукти підвищують ризик виникнення раку підшлункової залози на 67%.

Перероблене м’ясо містить багато хімікатів і консервантів, в тому числі нітрати, які покращують смак, але відомі своєю канцерогенністю.

Особливо шкідливим є копчене м’ясо, тому що воно вбирає в себе смоли.

Чим замінити?

Купуйте нежирне м’ясо і готуйте його самі.

Штучно вирощена риба

Комерційне рибне господарство засноване на розведенні великої кількості риби (наприклад, лосося) у вкрай тісних умовах. У такій тісноті дуже високий ризик бактеріальних, вірусних і паразитарних епідемій, тому рибу обробляють антибіотиками, пестицидами та іншими канцерогенами.

Крім того, фермерський лосось містить набагато менше омега-3, ніж дикий.

Чим замінити?

Купуйте дикий лосось — він дорожчий, але безпечніший.

Мариновані і копчені продукти

Зазвичай такі продукти містять консерванти типу нітратів, які продовжують їх термін придатності. Згодом ці добавки накопичуються в організмі людини. В кінцевому результаті вони призводять до руйнувань на клітинному рівні і можуть викликати рак.

При тепловій обробці копченостей нітрати перетворюються в набагато більш небезпечні нітрити.

Гідрогенізовані масла

Гідрогенізовані олії (вони ж — трансжири) — це синтетичний продукт, хімічний склад якого був штучно змінений для більш тривалого зберігання. Крім того, для усунення запаху і поліпшення смаку в олії додаються хімікати.

За даними досліджень, гідрогенізовані і частково гідрогенізовані олії, що входять до складу фабричних продуктів, вдвічі підвищують ризик раку грудей.

Чим замінити?

Оливкова олія першого віджиму, кокосове масло.

Картопляні чипси

Ця популярна страва смажиться в гідрогенізованій рослинні олії, а потім рясно солиться. За даними дослідження, опублікованого в «New England Journal of Medicine», всього 30 г чипсів в день призводять до набору 1 кг ваги в рік.

Крім того, чипси містять трансжири, які підвищують рівень холестерину, і натрій, що підвищує кров’яний тиск.

А високотемпературне обсмажування призводить до утворення акриламіду — канцерогену, подібний також міститься в сигаретах.

Чим замінити?

Смажте чипси самі, на корисній олії (наприклад, оливковій).

Попкорн з мікрохвильовки

Попкорн з мікрохвильовки — зручна і відносно здорова їжа, але ось пакет, в якому він готується, — це зовсім інша справа. Багато пакетів для приготування попкорну в мікрохвильовій печі містять перфтороктанову кислоту (ПФОК).

Цей токсин істотно підвищує ризик раку нирок, товстої кишки, сечового міхура, простати, легенів, щитовидки і крові.

Рафіноване біле борошно

При рафінуванні борошно позбавляється всіх поживних властивостей, а потім його відбілюють, щоб зробити більш привабливим  для споживачів. У білого борошна дуже високий глікемічний індекс — тобто воно підвищує рівень інсуліну.

Організм перетворює вуглеводи в цукор, так що продукти з високим вмістом білого борошна можуть призвести до зростання інсулінорезистентності.

Чим замінити?

Цільнозернове пшеничне, мигдальне, ячмінне борошно.

Джерело: Квітна

Радіо Трек: НОВИНИ

Поширити в Facebook