5 порад, щоб картопля для дерунів не темніла

Лайфхаки, що робити, щоб картопляне тісто було красиве

Тісто для дерунів, яке не темніє — мрія багатьох господинь!

Є 5 важливих моментів, які допоможуть зробити деруни ідеальними, інформує Ukr.Media.

1. Кисломолочні продукти

Для того, щоб деруни не були малоапетитного темного кольору, необхідно в натерту картопляну суміш додати одну столову ложку сметани або будь-якого іншого кисломолочного продукту.

2. Цибуля

Також в деруни можна додати натерту на тертці сиру цибулину. Цибуля перешкоджає потемнінню картоплі і надає страві легкість і аромат.

3. Молоко

Щоб сира терта картопля не потемніла, можна влити в неї трохи гарячого молока.

4. Страву треба готувати швидко

У приготуванні апетитних, рум'яних дерунів головне - не зволікати! Натерту картоплю необхідно віджати, змішати з іншими інгредієнтами і швиденько обсмажити, адже картопля від взаємодії з повітрям окислюється і неминуче темніє.

5. Використовуйте кухонну техніку

А ще можна використовувати не терку, а кухонний комбайн. Тоді картопля не встигне потемніти.

Радіо Трек: НОВИНИ