Несподіваний ефект: для чого досвідчені господині кладуть у бульйон бананову шкірку
Не треба поспішати викидати бананову шкірку у смітник
Багато людей викидають бананову шкірку, але винахідливі господині використовують її з успіхом в кулінарії. Адже бананова шкірка багата поживними речовинами, включаючи калій, харчові волокна, поліненасичені жири і незамінні амінокислоти, пише Главред.
Зазвичай при приготуванні м'яса смачним виходить щось одне: або бульйон, в якому воно варилося, або сам шматок яловичини.
Однак є спосіб, завдяки якому ви дістанете з каструлі м'яке і апетитне варене м'ясо, яке можна вживати в якості основної страви.
При цьому не менш смачна і ароматна рідина може стати прекрасною основою для супів і борщів.
Ще один плюс такого методу — час готування скорочується в кілька разів, а найдешевша і жорстка яловичина перетворюється в вишуканий делікатес.
Як використати бананову шкірку?
М'ясо покласти в каструлю і залити його водою. Туди ж додати помиту шкірку від банана.
Піну, що утворюється в процесі приготування, слід зняти шумівкою.
Через 20-30 хвилин яловичина буде практично готова. В цей час бананову шкірку можна витягти з каструлі. Потім додайте до м'яса улюблені овочі і доведіть страву до готовності.
Можете не боятися за кінцевий результат: готове м'ясо, так само як і бульйон, не матимуть нічого спільного з бананом. Цей спосіб готування прийшов з азійських країн, де яловичину і баранину готують на «деках» з бананового лушпиння.
Радіо Трек: НОВИНИ
