Офіціант - носій сальмонели і кишкова паличка на руках кухаря: про отруєння гостей на весіллі у Рівному
Працівники у закладі працювали без попереднього медичного обстеження
У Рівному встановили причину масового отруєння людей на весіллі, яке провели у готельно-розважальному комплексі «Айвенго».
Нагадаємо, святкування відбулося 8 вересня і вже наступної доби перші хворі почали звертатися за допомогою до медзакладів. Загалом постраждало 23 особи, з них – 1 дитина.
Про цей випадок ми писали тут: На весіллі у Рівному отруїлись гості та наречений
Докладніше говорить завідувач епідвідділу обласного лабораторного центру Віктор Мороз:
Основною причиною спалаху стало вживання готових страв забруднених сальмонелою.
Обставини, що сприяли виникненню спалаху: порушення дезінфекційного режиму, непроходження медичного огляду персоналом, відсутність відомостей про проходження гігієнічного навчання персоналу, недотримання правил особистої гігієни.
Як повідомляє обласне управління держпродспоживслужби, бактерії групи кишкової палички знайшли у 15 харчових продуктах.
При дослідженні змивів виділили сальмонелу ентерітідіс в мисці для овочів та кишкову паличку на руках кухаря та деякому кухонному приладді. Носієм сальмонели ентерітідіс був також офіціант.
Директору ресторану надали рекомендації для усунення виявлених недоліків, а також за фактом масового отруєння людей правоохоронці розпочали досудове розслідування.
Радіо Трек: НОВИНИ
