Купа порушень: спеціалісти встановили причини масового отруєння людей на Рівненщині

п'ятниця, 19 липня 2019 19:33

Люди потрапили до лікарні після відвідування кафе

Масове отруєння людей на Здолбунівщині могли спричинити майже десяток факторів.

Нагадаємо, що 13-14 липня у смт. Мізоч у кафе «Гурман» святкували день народження і весілля. Загалом заклад відвідало 116 осіб і більшість опинилися на лікарняних ліжках.

Фахівці Держпродспоживслужби під час розслідування спалаху сальмонельозу встановили, що у кафе була низка порушень.

Зокрема, недостатня площа харчоблоку, де могли контактувати сировина і готові страви, а брудний посуд - з чистим.

Не вистачало також холодильників і складських приміщень.

Окрім матеріального забезпечення закладу, персонал не володів знаннями щодо технології приготування страв, температурного режиму зберігання їжі, дотримання правил гігієни та дезінфекційного режиму.

Не виключено, що інфекцію спричини страви, термін реалізації яких 6 годин: салати з майонезом, заливний язик чи фарширована риба.

Тим паче, що готували і обслуговували відвідувачів працівники без медичних книжок.

У Держпродспоживслужбі закликають мешканців області ретельно обирати заклад для святкування і в жодному разі не забирати додому страви, які до цього кілька годин простояли на столі.

Наші новини у Тelegram. Номер у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ