Точно не викидати: що робити з черствими пасками після Великодня?

п'ятниця, 10 травня 2024 21:40

Назвали 2 найкращі варіанти

Паску, яка вже встигла засохнути, можна використати для приготування інших смачних страв.

Паска з молоком

Перший простий рецепт – це паска з молоком. Якщо у вас залишається багато паски, її можна порізати на частини і розкласти на паперових рушниках або чистій тканині сушитися. Сушену паску зберігати у сухому місці в закритій ємності. Таку паску можна заливати кип’яченим молоком, і коли вона розмокне – їсти.

Десерт на основі сухої паски

Також можна приготувати смачний десерт, до якого входитимуть суха паска та ще кілька інгредієнтів. Таким рецептом поділився український шеф-кухар Андрій Клюс на своєму YouTube-каналі.

Потрібно заварити запашну каву. Підсушену паску нарізати на шматочки.
Взяти 10 яєць, відділити жовток від білка. Для цього рецепту потрібні будуть тільки жовтки. У жовтки додати 300 г цукру. Збити жовтки з цукром у щільну білу піну.
Далі взяти 30-відосткові вершки і збити у щільну піну. Замочити желатин і холодній воді, перемішати й залишити для набухання. Змішати крем-сир з цукровою пудрою.
У каву, яка за цей час вже встигла охолонути, додати трішки коньяку для смаку.
Обережно з’єднати крем-сир зі збитими вершками. Туди ж додати збиті з цукром жовтки.
Желатин, який набух, розтопити на невеличкому вогні. Додати спершу свіжозмелену каву, а потім розтоплений желатин у загальну масу сиру, вершків та жовтків. Поставити суміш в холодильник на 15 хвилин до стабілізації.
Нарізані шматочки паски вмочувати в каву і викладати у глибоку ємність. Зверху на паску викласти крем. Потім посипати зверху шоколадом або какао. Поставити на ніч у холодильник, вранці вже можна споживати смачний десерт.