Страви з броколі: рецепт пасти під молочно-сирним соусом

неділя, 19 липня 2020 08:35

Страви з броколі виходять дуже смачними і поживними

Броколі — дуже корисний і смачний різновид капусти. Страви з броколі мають оригінальний приємний смак і цікавий насичений колір. Єдиний недолік броколі — вона швидко псується, але це все одно не заважає готувати цікаві та смачні страви з броколі.

Паста з броколі під молочно-сирним соусом — інгредієнти:

0,5 кг - броколі,

200 г - пенне(або будь-який інший вид макаронів),

1 - склянка молока,

1 - склянка вершків,

200 г - сиру моцарела,

мелений мускатний горіх,

білий мелений перець,

сіль за смаком.

Броколі помити і нарізати на невеликі суцвіття. У велику кількість киплячої підсоленої води закинути макарони і приблизно через 5-7 хвилин після закипання пасти додати броколі.

Макарони варити до стану аl dente (час вказано на упаковці).

Сир натерти на тертці. У маленькій каструльці з'єднати молоко з вершками і довести до кипіння. Додати у молочну суміш сир.

Потримати соус на повільному вогні 3-5 хвилин, поки сир не розплавиться. Додай сіль і спеції.

Відкинути пасту з броколі на друшляк і дати стекти воді. Потім перекласти у сотейник пасту з броколі, додай дві столові ложки соусу і, помішуючи, потомити на вогні 3 хвилини.

Подавати пасту з броколі гарячою з молочно-сирним соусом.