Рівнянам на замітку: рецепти новорічних салатів від ведучих Радіо Трек
Звичайно, зустрічати Новий рік без салату «олів’є» та «шуба» наважаться не всі.
Однак, Радіо Трек пропонує вам рецепти ще кількох блюд, які можуть стати традиційною стравою на вашому столі.
Оля Багній вподобала салат, назву якого не пам’ятає, тож вирішила назвати його по-своєму – «повний тунець».
Для цього вам знадобиться дуже багато руколи, консервований тунець, обов’язково БІЛА цибуля, каперси, біла консервована квасоля. Це все заправити оливковою олією. Сіль, перець – за смаком.
Назву салату, який скуштувала два роки тому у гостях в сестри Ілона Радзівіл теж не знає.
Утім, коли розказувала його рецепт у редакції Радіо Трек, Оксана Велігурська сказала, що назве його «Ілонкин салат». Отож для цього вам знадобиться:
варена картопля, свіжий огірок, оливки, червона риба, твердий сир і варені яйця. Усе нарізати чималими кубиками, а оливки просто залишити цілими. І заправити це все майонезом.
До речі, Оксана Велігурська знає «шаровий» салатик до святкового столу.
Тобто, той, що робиться шарами, а не задарма ;)
2-3 варених яйця ріжемо кубиками, злегка поливаємо сметанкою. Далі викладаємо нарізану півкільцями цибульку (до цього її треба нарізану залити окропом на 5-7 хв, щоб не була пекучою). На цибулю тонким слоєм - майонез. Далі яблуко, бажано кисленьке, але і з солодким теж смачно. Кубиками нарізаємо і знову малюємо тонко по ньому майонезом. Наступний шар із грецьких горіхів (подріблені ножем або каталкою для тіста) і знову трошки майонезу. І верхній шар твердий сир (натертий на крупну тертку) і знову майонез.
Зробити цей салатик краще вранці, якщо плануєте споживати ввечері. Смачного Нового року!!!
Оля Радянська назви салату не пам’ятає, але кілька років тому спробувала у гостях і тепер користується рецептом.
- кілька середніх за розміром морквин (помити і почистити)
- помідори чері (6 штук)
- по половинці болгарського перцю жовтого і червоного кольору
- 2 зубки часничку
- червона риба (лосось, форель або кета) шматочками, обсмажити
- олія і лимонний сік (можна і оливкову олію).
Моркву натерти на найбільшій тертці (на якій зазвичай труть сир). Помідорки порізати половинками, перець нарізати невеликими шматочками (1х1см). Рибку обсмажити шматочками на олії. До кількох столових ложок олії додати дві ложки лимонного соку і через прес для часнику додати 2 зубчики часнику.
Все перемішати – і вуа-ля!
Смачно не тільки вночі, але й зранку.
P.S. Забула про сіль! Солити бажано перед подачею на стіл, щоб не надто багато соку було.
А Влад Пєрязєв радить накрутити суші)
Тож смачного вам!
А стежити за нашими новинами можете на сторінках Радіо Трек у Facebook та Telegram
Радіо Трек: НОВИНИ
